麻辣烫只吃蔬菜是不会胖的。麻辣烫中蔬菜本身是粗纤维,低脂的,所含热量很低,不会导致发胖。会导致发胖的是麻辣烫的汤和其他食材。
麻辣烫的汤底主要是由牛油、郫县豆瓣酱、麻酱、蒜末、牛奶、糖、盐、麻油等组成的,其中牛油、麻酱、郫县豆瓣酱、糖,都是会让人发胖的调味品,所以吃麻辣烫时不喝汤或者过一遍清水会减少发胖几率。麻辣烫中的丸子内含有的脂肪较高,容易导致发胖;粉条、米饭都属于碳水化合物,其中淀粉含量较高,容易导致发胖;油豆皮、油豆腐这种油炸类的豆制品也会导致发胖,豆制品本身含有丰富的蛋白质,但是经过油炸,就变成了糖油混合物,其脂肪含量非常高,极易引起发胖。吃麻辣烫时要避开以上所说易导致发胖的食物,尽量选择白天吃麻辣烫,吃的时候也要控制食欲,不要暴饮暴食,控制好吃麻辣烫的频率时只吃麻辣烫中的蔬菜是不会胖的。