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今天,给大家分享牛肉的一种组佛啊,看着就觉得很美味。非常的适合秋天吃。
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准备一块牛腩,改刀切成块。
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准备2颗8叫,适量的桂皮,3片香叶,两小根葱挽成结。姜片。
牛腩冷水下锅焯水,加适量的料酒去除腥味。焯水过后捞出洗净。锅烧热,加适量的油,下牛腩炒干水分,炒至表皮微黄,下姜片,桂皮,八角,香叶炒出大料的香味,然后加5克料酒去腥。最后加适量的水,水烧开后开始调味,加3克盐,鸡精少许,适量的白胡椒粉。
烧开后转中火,炖1个小时,把牛肉炖烂。1个小时后打开锅盖,下白萝卜还有葱结,再煮个10分钟。然后挑出大料。起锅装盘,放上香菜点缀下。美味的牛腩炖萝卜便制作完成了,喜欢的可以收藏,有空的时候尝试着做看看,不会让你失望的。
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