【关键词258】
简介
如许的菜基本上就是会烧开水便能做。真的哈,不技术难度,对火侯没什么太高要求,哪怕是厨房新手,也没有简单失手。老手厨娘请客必备菜品~~~
用料:
猪肝,姜,料酒,蒜,生抽,香油,醋,辣椒油
做法:
1、猪肝重复冲刷洁净用活动的净水浸泡半小时摆布。
2、锅中放水,水盖过猪肝还略多。加料酒,姜片。
【关键词144】
3、年夜火烧开后,撇去浮沫,转小火。
4【关键词226】、约1小时后关火,待猪肝放凉后,从汤汁里掏出切薄片。
5、用蒜蓉,醋,生抽,香油跟少量辣椒油调成料汁。随猪肝一路上桌蘸汁食用。
【关键词15】
小贴士:
1、切猪肝的时间,片要薄,切得越薄,越显得精细。
2、猪肝煮好后要泡正在煮猪肝的汤里待凉,吃的时间再从汤里掏出切片,吃不完的也要立时放回汤汁里浸泡泡保留,不然猪肝会变的干巴巴的没有好吃。