菌类食品具有高蛋白、低脂肪、低热量,富含维生素及多种矿物质的特性,对1岁半以上的儿童来讲,金针菇、香菇、木耳是最好挑选。
一、金针菇
金针菇含有儿童生长发育所必须的赖氨酸、精氨酸,对增进儿童影象、开辟儿童智力有特殊作用,常被称为益智菇;其所含的维生素D,有增进钙、磷消化吸收的作用,并使之堆积于骨骼和牙齿,对增进儿童骨骼、牙齿的生长发育,预防佝偻病能起到积极作用,但脾胃虚寒的儿童不容易吃。》》宝宝吃哪类食品最养分
推举食谱:金针菇烧豆腐
原料:北豆腐1块,金针菇1把,肉末少量。
做法:
1.金针菇往根洗净,焯水后切段;
2.油热后放入肉末煸炒,加适度料酒、生抽调味;
3.肉末八分熟后,倒入金针菇和切成小块的北豆腐,炒熟便可。